【ラテアートとは？】重要なのは？バリスタが教えるコーヒーあるある！①

こんばんは。コーヒー歴7年目のシュークリームです。

今回はラテアートについて話したいと思います！

• ラテアートとは？

カフェラテの表面に浮かせたアートのことです。カフェラテのホットでしかできません。

主な人は → コーヒーの勉強 ＝ ラテアートの勉強

と思ってる人が少なくないと思いますが、

ラテアートはあくまでも消費者に喜ばせる、視覚的なものにすぎないのです。

• 重要なのは？

→バリスタとして格好よく見せるために、清潔さは大事です！

→コーヒーを求める人に、おいしいものと作れる知識を持つこと！

→以上の二点をクリアした上で、ラテアートの始まり！

エスプレッソの抽出からミルクのスチーム、コントラストなど意識しながら、

美味しくて、見た目もかわいいカフェラテを提供するのが大事だと思います！

コーヒーの仕事を長年やってきた方でも、みんながラテアートができるわけではないし、

サイフォン触ったことない方も大勢いると思います。

私なんて焙煎について全く知識持ってないのです．．．

コーヒーの世界はほんっとに深いのです．．．

見た目はかっこよくコーヒーを淹れるだけかもしれないのですが、

どの分野でもそうだと思いますけど、

相当の知識が必須なのです！

そして一番重要なのは楽しくやること！です！

ちなみに最近BEE🐝さんを練習してるワタクシです〜😆

いつも読んでいただきありがとうございます。

少しでも役に立てたらうれしく思います。(^▽^)/

またね～